Facebook
Pinterest
Instagram

Aftensmad

Let bulgursalat med broccoli, edamamebønner og kartofler

Let bulgursalat med broccoli, edamamebønner og kartofler

Let bulgursalat… salat på 20 minutter Når det skal gå hurtigt, har jeg fundet ud af, at en bulgursalat er genial!! Her for tiden prøver jeg at blive god til at lave lidt food prep, da jeg føler at jeg bruger for lang tid i […]

Dahl – opskrift på Dahl med kartofler og gulerodstzatziki

Dahl – opskrift på Dahl med kartofler og gulerodstzatziki

Hvis jeg skal have mad nok til flere dage, der samtidig er ret nemt og billigt, er det dahl jeg vender tilbage til. Den indiske ret varmer helt indeni, og er god til de kolde vinterdage. Retten ser måske ikke ud af særlig meget, men […]

Stop madspil – Vegansk grøntsagslasagne med rest af græskarsuppe

Stop madspil – Vegansk grøntsagslasagne med rest af græskarsuppe

Hvis I så mit tidligere indlæg, så I at jeg postede en opskrift på en kæmpe omgang vegansk græskarsuppe med kokos. Linket til den opskrift kan i finde her. “Problemet” med mig er dog bare, at jeg kan være rigtig dårlig til at spise suppe flere […]

vegansk hokkaidosuppe med kartofler og kokosmælk

vegansk hokkaidosuppe med kartofler og kokosmælk

Dejlig og varm græskarsuppe… Jeg har et lidt mærkeligt forhold til supper. Nogle supper er slet ikke mig, mens andre supper som kartoffel-porre suppen eller en god tomatsuppe kan varme mig helt indeni. Græskarsuppen har jeg altid haft et ambivalent forhold til. Min mor lavede […]

Broccolipizza med tun og soltørrede tomater

Broccolipizza med tun og soltørrede tomater

Selvom jeg ikke selv blev 100% tilfreds med denne pizza, har jeg alligevel fået lidt efterspørgsler på instagram, om jeg ikke nok ville dele opskriften på denne sunde sag. Den sunde broccolipizza smagte ret dejligt, og er ret god at have med i madpakken og […]

Nemme kartoffelfrikadeller med cannellinibønner

Nemme kartoffelfrikadeller med cannellinibønner

Historien bag disse vegetarfrikadeller er lidt sjov, da den faktisk opstod ved et uheld. Det er ikke altid, at de opskrifter man kaster sig ud i bliver en succes nemlig. Det var faktisk mit udgangspunkt, da jeg skulle i gang med at lave kartoffelfrikadeller for første […]

Fyldt kyllingebryst med æble og parmaskinke

Fyldt kyllingebryst med æble og parmaskinke

Den salat jeg lagde ud på bloggen for et par dage siden, var faktisk kun tilbehør til en rigtig lækker madaften jeg havde sammen med min mor. Hovedretten bestod nemlig af disse lækre kyllingebryster fyldt med lækkert efterårsfyld. Nu hvor efteråret er gode inde over […]

Nemme pirogger med brieost og restefyld

Nemme pirogger med brieost og restefyld

  Dagens opskrift er en af mine all-time madpakke favoritter, nemlig pirogger. Jeg føler, at vi for tit laver pizzasnegle og pølsehorn, men pirogger er i min optik endnu en lækker ret man kan bruge som madpakke. Det bliver hurtigt så kedeligt med rugbrød, og […]

Burgerboller – nemme, bløde og grove burgerboller

Burgerboller – nemme, bløde og grove burgerboller

  Forleden dag var jeg sammen med mine veninder til en dejlig madaften og menuen stod på burgere! I denne anledning ville jeg gerne lave hjemmelavede boller til dem, da det bare gør hele burgeroplevelsen meget bedre. Hvorfor nøjes med en tør købebolle, når det […]

Grønkålssalat med æbler og honningristede pekannødder

Grønkålssalat med æbler og honningristede pekannødder

En af mine favoritgrøntsager at bruge i salater for tiden er grønkål. Den lækre kål er fyldt med fibre, er relativt kaloriefattig og knaser så dejligt. Derfor er det tit, at jeg ender med at lave en grønkålssalat til frokost eller aftensmaden. Lige præcis denne […]